Chất kháng khuẩn tự nhiên: kháng sinh tự nhiên cho bé và gia đình

0
48

Mới bước vào mùa thu, thời tiết vẫn còn rất nóng, các loại vi khuẩn, vi rút vẫn hoạt động mạnh, chế độ ăn uống không cẩn thận một chút có thể khiến bạn gặp các vấn đề về đường tiêu hóa. Đặc biệt ở lứa tuổi trẻ em và trung niên và người cao tuổi, do chức năng tiêu hóa bị suy giảm nên dễ xảy ra các bệnh về đường tiêu hóa khi chuyển mùa, trong đó bệnh lỵ trực khuẩn là phổ biến nhất. Sau đây, chúng tôi xin gửi đến bạn những loại kháng sinh tự nhiên cho bé và gia đình có trong thực phẩm hàng ngày!

Trong khoảng thời gian này, ngoài việc chú ý vệ sinh trong chế độ ăn uống thì cũng nên ăn nhiều thực phẩm có tác dụng diệt khuẩn, tiêu viêm.

“Thuốc chống viêm tự nhiên” – nấm sò

Nấm sò không chỉ giàu đạm, ít chất béo, giàu chất xơ và kali, mà còn được mệnh danh là chất kháng khuẩn tự nhiên chống viêm nhiễm trên bàn ăn.

Oysterin chứa trong nó có tác dụng ức chế mạnh mẽ vi khuẩn mycobacteria, vi khuẩn gram dương và vi khuẩn âm tính; axit ribose trong nấm có thể giúp ức chế sự sinh sôi của vi rút và giúp ngăn ngừa viêm dạ dày mãn tính, cúm và các bệnh khác; ergothioneine cũng có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa nhất định.

  • Kỹ năng chọn

Nhìn bề ngoài: chọn bề ngoài sạch sẽ, các góc cạnh gọn gàng, không có vết nứt;

Nhìn vào nắp: chọn loại có mép nắp hơi cuộn xuống, các nếp gấp ở mặt sau rõ ràng và dày đặc, đường kính khoảng 5cm;

Trọng lượng: Nấm sò thường không chứa quá nhiều nước, để tránh mua phải nấm bị ra nước, bạn nên chọn loại có màu nhạt hơn.

  • phương pháp làm sạch

Lớp cặn dễ ẩn dưới các nếp gấp của mũ nấm của nấm sò, việc dội nước trực tiếp bằng nước cũng có thể khiến chất bẩn “ăn sâu” hơn. Trên thực tế, khi làm sạch, bạn có thể cắt bỏ phần cuống trước, sau đó cho vào nước với bột mì, dùng tay khuấy đều theo chiều và cuối cùng đổ hết bột và nước, sau đó rửa lại bằng vòi nước chảy. làm cho nó sạch hơn

“Thuốc chống viêm đa năng” – Diếp cá

Diếp cá hay còn gọi là “Zheergen”, nếu bạn thích, thêm chút gia vị và trộn lên, bày ra bàn ăn là ngon. Nhưng thực chất, đó là một loại thực phẩm và thuốc có cùng nguồn gốc.

Trong số đó, houttuyniacin là nguồn gốc gây ra mùi tanh của nó, và nó đã được xác nhận rằng nó có thể ức chế hiệu quả sự phát triển của Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Streptococcus pneumoniae và các vi khuẩn khác. Ngoài ra, Diếp cá còn chứa các hoạt chất như quercetin có tác dụng kháng virus, lợi tiểu.

“Natural Penicillin” – ngồng tỏi

Ngồng tỏi hiện có quanh năm, không chỉ có hương vị thơm ngon nhất mà giá cả cũng tương đối phải chăng. Ngồng tỏi là chất kháng khuẩn tự nhiên với nhiều thành phần tốt giúp ngăn chặn bệnh tật cho cơ thể.

So với tỏi, hàm lượng vitamin A, vitamin C, caroten, chất xơ và các thành phần khác trong ngồng tỏi cũng cao hơn nhiều, và chúng cũng đứng đầu trong các loại rau. Theo thống kê, hàm lượng chất xơ trong ngồng tỏi gấp 2 lần tỏi ta, hàm lượng vitamin C gấp khoảng 4 lần tỏi. Những thành phần này không chỉ giúp ngăn ngừa xơ cứng động mạch và ngăn ngừa huyết khối mà còn ngăn chặn việc sản xuất nitrosamine, một chất gây ung thư mạnh.

Là một thành viên của “họ nhà tỏi”, ngồng tỏi cũng chứa một lượng lớn allicin, có thể ức chế sự phát triển và sinh sản của Staphylococcus aureus, Vibrio cholerae, Streptococcus và các mầm bệnh khác ở một mức độ nhất định. Theo nghiên cứu, khả năng diệt khuẩn của nó có thể đạt 1/10 so với penicilin.

  • Cách chọn ngồng tỏi

Trước hết, nhìn bề ngoài, nên chọn những con ngồng tỏi trông gọn gàng, tròn trịa, không nên mua những con ngồng tỏi đã nở phồng bên trên.

Nhìn màu sắc, nói chung, ngồng tỏi tươi phải có màu xanh lục, phần dưới có thể có màu xanh nhạt, nếu tổng thể màu nhạt và phần dưới có màu hơi trắng thì có nghĩa là nước thiếu và không tươi.

Cuối cùng, bạn cũng có thể sờ vào các tế bào ngồng ở trên cùng của ngồng tỏi, những tế bào có độ đàn hồi cho thấy chúng tươi hơn, trong khi những ô bị teo lại cho thấy chúng đã được lưu trữ trong một thời gian dài.