Với người Nhật Bản, hoa anh đào không chỉ là biểu tượng cho sự tinh khiết, mà mà loài hoa này còn mang một hương vị ẩm thực đặc biệt của đất nước mặt trời mọc.
Hoa anh đào muối
Hoa anh đào muối thường được chế biến thành một loại trà đặc biệt,
sử dụng trong các đám cưới truyền thông của người Nhật.
Sakura mochi là món bánh không thể thiếu trong mùa hoa anh đào nở và ngày hội bé gái – Hina matsuri. Đây là một trong những loại wagashi truyền thống của Nhật Bản được bày bán phổ biến vào dịp tháng 3 hàng năm.
Hoa anh đào không chỉ để ngắm mà còn được dùng để pha thành loại trà truyền thống của Nhật Bản. Thông thường trà hoa anh đào được pha từ loại hoa anh đào đã được muối để giữ nguyên hình dạng và mùi thơm.
Vị của trà anh đào gần giống với hồng trà nhưng lại có mùi thơm ngát rất đặc trưng của loại hoa này.
Ngoài ra còn có loại trà xanh pha cùng với lá anh đào, có vị mặn nhẹ rất đặc trưng.
Sushi vốn được biết tới là món ăn đặc trưng và độc đáo của xứ Phù Tang. Sushi gồm nhiều loại trong đó có sushi hoa anh đào khá nổi tiếng, là một trong những món đặc sản nổi tiếng nên thưởng thức ở Tsuyama, Okayama.
Thông thường cơm nắm hoa anh đào thường được ăn chung với các loại cá. Đặc trưng của loại
cơm nắm này là có màu hồng phấn và thơm mùi hoa anh đào.
Đây là sản phẩm đặc biệt của một cửa hàng nằm ở Tokyo. Cửa hàng này chuyên bán đặc sản từ các vùng miền của Nhật Bản và thường cho ra mắt loại bánh hoa anh đào vào mùa hoa nở.
của rất nhiều khách địa phương và du lịch.
Món mỳ lạnh rất được người Nhật ưa thích vào dịp mùa hè khi thời tiết đã trở nên oi bức hơn. Tại Nhật, nhiều nơi đã sáng chế ra món mỳ lạnh được ướp cùng bột hoa anh đào khá độc đáo. Khi trộn bột làm mỳ, người thợ sẽ cho thêm bột cây tía tô và bột hoa anh đào vào bột để tạo ra màu hồng trong suốt và mùi vị đặc trưng.
Loại mì này thường được ăn đơn giản cùng nước tương để thực khách có thể cảm nhận
được mùi thơm của hoa anh đào qua từng sợi mì.
Kem là một trong những món ăn được người Nhật Bản yêu thích nhất. Mỗi khi đến mùa hoa anh đào nở, các cửa hàng bán cà phê, bánh ngọt sẽ cho ra mắt kem anh đào.
Hoa anh đào sẽ trở thành chất tạo màu và mùi tự nhiên cho loại kem này. Để tăng thêm ấn tượng,
nhiều cửa hàngcòn bỏ thêm một bông hoa anh đào muối lên trên cùng.
Rượu anh đào không thể thiếu trong các lễ tế hoa anh đào. Rượu được chế biến bằng cách ngâm hoa anh đào trong rượu. Rượu anh đào rất giàu vitamin A và C.
Sakura Nama Chocolate
Sự hòa quyện giữa cái béo của chocolate sữa và vị tươi của hoa anh đào mang đến cho bạn cảm giác như đang thưởng thức viên kẹo sữa ngon tuyệt.
không ngọt gắt mà ngọt lâu trong miệng.
