Danh sách những món ăn ngon nổi tiếng bạn không nên bỏ lỡ khi du lịch đến đảo Nam Du.
Cá xanh xương nướng bẹ chuối
Cá xanh xương còn có tên là cá nhái, một loài cá biển, thân tròn và dài, mỏ nhọn giống như cá lìm kìm. Do da cá có màu xanh, khi nhìn vào thấy xương cá hiện màu xanh nên được gọi là cá xanh xương. Người ta chọn những con cá thật tươi từ biển mới mang về, cạo rửa sạch nhớt rồi dùng bẹ chuối xiêm ốp lại, quấn dây thật kỹ. Cá được nướng trên củi cho đến khi bẹ chuối bị héo, khô là cá chín. Thịt cá không chỉ ngọt mà còn dai dai, cuốn với bánh tráng ăn kèm với rau rừng như lá cách, lá lớp, đinh lăng, cải trời, đọt bứa… tạo nên một bản sắc riêng của vùng biển đảo, ít nơi nào có được.
Món ăn dân dã nhưng độc đáo ở Nam Du (Nguồn: Haisantuoisachph)
Sò điệp nướng mỡ hành
Sò điệp là một món ăn quen thuộc với phần thịt trắng ngà thơm ngon mà không dai, là một trong những loại nguyên liệu thực phẩm để chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng như: Sò điệp rang muối tiêu, sò điệp nướng mỡ hành, sò điệp hấp cuộn miến,…
Sò điệp được chế biến thành nhiều món ngon và hấp dẫn (Nguồn: Ivivu)
Mực trứng hấp gừng
Mực trứng được đánh bắt trong mùa sinh sản nên trong bụng chứa nhiều trứng, số lượng con mực có trứng chiếm đến trên 70%. Theo chuyên gia, mực trứng là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng. Mực trứng được chế biến thành nhiều món ăn ngon một cách dễ dàng nên rất được ưa chuộng. Mực trứng có thể chế biến thành các món ăn như mực trứng chiên ớt, chiên xù xốt thơm, chiên bơ, nướng tương ớt hoặc sa tế… nhưng nổi bật nhất vẫn là mực trứng hấp gừng vì mùi vị ngọt của mực không bị mất mà dễ thực hiện, ăn lại không ngán.
Mực trứng rất giàu chất dinh dưỡng (Nguồn: Ivivu)
Canh chua cá bớp
Vùng biển phía Tây của Kiên Giang khá nổi tiếng với nghề nuôi cá bớp lồng bé. Cá bớp có hình dáng giống như cá lóc. Canh chua cá bớp miệt biển Tây này khác với canh chua ở đất liền. Món ăn được nấu với me tươi hoặc me muối kèm với sả bằm và nghệ đâm nhỏ. Người ta còn có thể cho măng tươi hoặc măng chua vào để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Canh chua ở miệt biển Tây có vị không giống với canh chua nơi đất liền ( Nguồn: Amthuc24h)
Khô cá
Đây là một món ăn đặc trưng ở Nam Du cũng như ở những vùng biển khác. Phương thức phơi khô là một cách giữ thực phẩm cổ nhất của nhân loại. Khô cá có thể bảo quản lâu ngày mà không sợ hư. Cách thức phơi khô khá thô sơ thường được ngư dân áp dụng để giữ các mẻ cá đánh về nếu không tiêu thụ kịp. Ở Nam Du mọi loại khô đều được người dân làm từ những con cá còn tươi nguyên và là một đặc sản khá thú vị với khách du lịch.
Khô cá là một đặc sản ở những miền biển (Nguồn: Ivivu)
>> Lịch trình 3 ngày 2 đêm khám phá đảo Nam Du
Theo Ivivu
