Ẩm thực của Pháp luôn có vị thế riêng trong làng ẩm thực thế giới, từ các món ăn nổi tiếng đặc trưng đến những món tráng miệng vừa ngon miệng vừa đẹp mắt này.
1. Macarons
Chắc hẳn không ai còn lạ gì với bánh macaron đáng yêu dùng làm món tráng miệng của người Pháp. Phần vỏ giòn với lớp nhân dẻo mềm, thơm ngọt và có nhiều hương vị khác nhau như socola, hạnh nhân, dâu, cam quế, chanh… Nếm thử, bạn sẽ cảm nhận được ngay sự giòn tan của hai lớp bánh, và mùi hương riêng của từng loại nhân.
Bánh macaron với nhiều hương vị khác nhau
2. Tarte Tatin
Bánh Tarte Tatin có lớp táo trên cùng ngấm đều caramen và bơ, lại có thêm lớp vỏ bánh chín giòn, thơm mùi bơ tạo nên vị ngon đặc biệt. Với mùi bơ thơm ngậy thấm đẫm trong từng miếng táo tươi và màu nâu vàng bóng của đường caramel phủ kín trên bề mặt khiến món bánh táo tarte tatin làm bao thực khách không chỉ riêng ở Pháp yêu thích.
Bánh Tarte Tatin với lớp táo phía trên cùng với caramen và bơ
3. Bánh L’escargot
Nếu bạn không đủ can đảm để thử các món ốc sên nổi tiếng của Pháp, vậy thì hãy thay thế bằng một chiếc bánh “ốc sên” L’escargot. Hình dáng của bánh có nhiều vòng giống như một chú ốc sên. Thành phần của bánh còn có hỗn hợp chocolate tan chảy và bột hồ trăn.
Chiếc bánh “ốc sên” L’escargot
4. Paris – Brest
Chiếc bánh trông vô cùng ngọt ngào này được làm để kỉ niệm cuộc đua xe Paris – Brest – Paris năm 1910. Đặc trưng của bánh là lớp kem kẹp giữa lớp vỏ bánh. Paris – Brest được coi như một biến thể từ bánh choux, ăn ngon, mát và thơm mùi hạnh nhân. Ngày nay, nó trở thành món tráng miệng yêu thích của người Pháp và khắp thế giới.
Món ăn được xem như một biến thể từ bánh choux
5. Bánh Clafoutis
Clafoutis là món tráng miệng với cách làm cơ bản như một loại custard nướng với hoa quả tươi mà loại hoa quả truyền thống nhất là quả anh đào. Loại bánh này có nguồn gốc từ vùng Limosin. Nếu bạn có cơ hội đến Limosin thì không nên bỏ qua cơ hội nếm món bánh cực ngon này.
Bánh Clafoutis có nguồn gốc từ ngôn Limosin
>> Ẩm thực Tây Ban Nha giữa lòng Paris
Theo Ivivu
