Say lòng với bánh trứng nấm truffle đen Hong Kong

Món ngon Hong Kong này nghe tên gọi có thể khiến bạn nghĩ tới nó chỉ là một món ăn đơn giản và có phần không hấp dẫn. Nhưng thực chất đây là món ăn đang rất “hot” và là món ăn ưa thích của người dân Hong Kong và cả khách du lịch nữa.
 

Trong những năm 1950, Sutts Bing bắt đầu xuất hiện trên khắp Hong Kong để cung cấp món trứng nấm truffle đen cho các tầng lớp lao động để có cơ hội thưởng thức món ăn phương Tây với giá rẻ. Tuy nhiên, món ăn này tạm bị lãng quên trong một thời gian khá dài cho đến những năm gần đây, một chuỗi cửa hàng Hong Kong đã làm sống lại món ăn này. Người ta đã phục vụ nó theo phiên bản đặc biệt của Hong Kong trong bữa sáng. Trứng được đánh bông, tạo thành những lớp siêu mềm như tảng mây được phết lên bánh mì nướng và dùng khi ấm. Một phần ăn như thế có giá khoảng 3 bảng Anh.

Nguyên liệu làm nên sự khác biệt cho món bánh trứng sang chảnh giá rẻ này chính là nấm truffle đen, đuợc xếp vào loại quý hiếm, không thể nuôi trồng để sản xuất ‘đại trà’ bằng các phương pháp công nghiệp nhân tạo. Giá của truffle khá đắt và lên xuống tùy thuộc vào sản lượng hàng năm.
 

Món ăn tuyệt vời cho bữa sáng của bạn

Loại nấm truffle đen này nổi tiếng nhất của Pháp và là loại được viết nhiều nhất trong sách vở từ thời cổ đại. Quả nấm đa dạng như củ khoai tây, vỏ bên ngoài màu đen, bên trong màu nhạt hơn với mạng gân mịn, chằng chịt. Mùi pha trộn giữa mùi Xạ và lá ‘bay’, thơm nhất sau khi nấu chín. Đây chính là điểm mấu chốt khiến cho món bánh trứng truffle đen mang mùi vị thơm ngậy, mềm mịm, tan ngay khi vừa ăn vào miệng.

Du lịch Hong Kong thưởng thức nhiều món ăn độc lạ, đặc biệt bánh trứng truffle đen kiểu Hong Kong và học cách làm món này để tự tay làm cho người thân, bạn bè thưởng thức thì còn gì tuyệt vời bằng.

Theo Dulichvietnam.com.vn