Cánh đồng hoa Lavender rộng bạt ngàn ở Đà Lạt

Khoảng thời gian này khi mà vườn hoa Tam Giác Mạch, hoa Cỏ Lau chưa hết cơn sốt thì hiện nay Đà Lạt lại xuất hiện một cánh đồng hoa Lavender khổng lồ rộng hàng hecta nằm bên một hồ nước rộng lớn ở phía Nam thành phố Đà Lạt. Cánh đồng hoa Oải hương này thu hút rất nhiều du khách tìm đến để chụp ảnh và chiêm ngưỡng vẻ đẹp của nó.
 

Cánh đồng hoa Lavender rộng hàng hecta đang được trồng tại Đà Lạt
 

Khoảng thời gian gần đây phong trào trồng hoa Lavender ở Đà Lạt đang phát triển mạnh, điển hình nhất là vườn hoa Oải Hương Đà Lạt xinh đẹp của anh Thành ở làng hoa Vạn Thành đã từng gây bão cộng đồng mạng tháng qua với hàng nghìn lượt chia sẻ nhanh chóng trên mạng xã hội. Ngoài việc trồng hoa Oải Hương để bán theo cành hoặc chậu cho du khách, những dự án trồng hoa Lavender ở Đà Lạt có quy mô lớn gần đây còn nhằm mục đích sử dụng vào việc chế biến nước hoa cao cấp và bán vé tham quan cho du khách.
 

Trên thế giới loài hoa này được trồng rất nhiều ở khu vực các nước Châu Âu, Địa Trung Hải như Pháp, Ý, Tây Ban Nha mục đích chính là để sản xuất nước hoa, vì hoa Lavender có mùi thơm rất dễ chịu và một màu tím thủy chung thể hiện cho tình yêu vĩnh cửu.
 

Công dụng của loài hoa Oải Hương Đà Lạt

 

Lavender là một loại cây thảo mộc được sử dụng phổ biến trên thế giới. Mùi thơm quyến rũ của nó đã làm không biết bao nhiêu tâm hồn xao xuyến. Thời kỳ La Mã người ta đã sử dụng hoa Lavender như một loại hương liệu dùng làm thơm nước khi tắm, tên hoa Oải Hương – Lavender cũng bắt nguồn từ Lavare có nghĩa là tắm. Vào thời điểm mà xà bông tắm còn là thứ xa xỉ đối với người giàu, thì những tầng lớp nghèo và trung lưu khác đã sử dụng loài hoa này như một loại xà phòng tự nhiên cho nước tắm có mùi thơm mát tự nhiên.
 

Từ xưa, hoa Lavender là hương liệu được sử dụng rất phổ biến.
 

Vào thế kỉ thứ XVI và XVII hoa oải hương đã đươc sử dụng nhiều và rộng rãi hơn, không chỉ vì mùi hương thơm ngát của nó mà còn có rất nhiều công dụng khác có thể dùng trong ẩm thực. Như trong một số cuốn sách nói về ẩm thực hướng dẫn về các loại cây thảo mộc đã nói: “ Những mầm non mềm được ngâm trong nước giầm và bảo quản được dùng để ăn với thịt”. Nữ hoàng Elizabeth I là một trong những người rất thích ăn thịt kèm với hoa oải hương và mứt làm từ hoa oải hương cũng là sở thích của bà. Bà cũng thường xuyên uống trà ngâm với hoa oải hương như là một phương pháp trị liệu bệnh đau nửa đầu của mình.
 

Món ăn từ hoa Oải Hương

 
Bất kì ai cũng có thể chế biến được những món ăn làm từ những bông hoa oải hương xinh đẹp. Bạn có thể cho trực tiếp những đóa hoa Oải hương vào đường và bịt kín trong hai tuần, trong thời gian đó chất ngọt của đường thấm vào những bông hoa và người ta thường dùng nó để làm bánh sữa, bánh ngọt hoặc bánh trứng kiểu Châu Âu. Và dĩ nhiên là những món tráng miệng nhẹ nhàng có thể được trang trí tinh tế với những bông oải hương bọc đường.
 

Ngoài vẻ đẹp lãng mạn của mình, Lavender còn có rất nhiều công dụng
 

Bên cạnh dùng vào những món ăn ngọt, hoa Oải Hương còn có thể được dùng như một loại rau ăn sống. Người ta thường cho hoa Oải Hương vào đĩa rau trộn chung với các loại rau húng, cỏ xạ hương và thêm một ít rau húng quế. Hoa Oải hương trở thành một loại thức ăn đặt biệt khi ăn kèm với thịt cừu. Ở nước Pháp, những đàn cừu thường được chăn thả cho ăn trên những cánh đồng hoa Oải Hương rộng lớn. 

Tuy vậy bạn cũng nên cẩn thận rửa thật sạch hoa trước khi ăn hay khi chế biến bởi khi dùng quá nhiều dễ khiến cho món ăn của bạn bị đắng.

Xem thêm: Bãi Khem và Mũi Ông Đội đẹp tựa thiên đường ở Phú Quốc
 

My Thái ( Sưu tầm )