Bắt đầu lên đèn từ nửa đêm, chợ thủy hải sản Bình Điền với hàng trăm loại tôm cá cung cấp cho toàn Sài Gòn và các tỉnh lân cận.
Chợ cá đêm Bình Điền
Nằm trên đường Nguyễn Văn Linh, thuộc khu phố 6, phường 7, quận 8, Bình Điền là khu chợ đầu mối cung cấp hoa củ quả và thủy hải sản lớn nhất ở miền Nam. Hoành tráng nhất chợ là khu kinh doanh thủy hải sản với diện tích khoảng 20.000 m2. Chợ bắt đầu sáng đèn từ chập tối nhưng phải đến khoảng nửa đêm, khi ghe thuyền từ các tỉnh cập bến sông ở gần khu chợ, không khí kinh doanh ở đây mới thực sự sôi động.
Bình Điền – khu chợ thủy hải sản lớn nhất ở miền Nam
Người lần đầu đến chợ ắt hẳn sẽ thấy thú vị bởi tại đây có đến hàng trăm loại cá khác nhau. Rất nhiều loại trong số đó, ngay cả người nội trợ cũng chưa biết tên hoặc đã biết tên nhưng chưa từng nhìn thấy lần nào.
Đây là những con cá bớp loại trung bình.
Nơi đây chủ yếu bán sỉ cho những thương lái hoặc cung cấp cho siêu thị, tuy nhiên nếu khách mua lẻ với số lượng lớn (chừng vài ký), người bán vẫn chấp nhận giao dịch. Cá đuối tươi tại chợ cá Bình Điền có giá rẻ hơn bên ngoài đến vài chục nghìn đồng mỗi kg.
Cá đuối tươi rẻ hơn bên ngoài đến vài chục nghìn đồng
Cá trê vàng thường rất hiếm thấy ở các chợ nhỏ nhưng nó có mặt với số lượng lớn tại chợ Bình Điền
Cá dứa và cá basa là hai mặt hàng chủ lực ở chợ. Khách hàng có thể được bán lẻ khi mua cả con với giá rẻ bất ngờ.
Để cá luôn tươi ngon, người bán bảo quản bằng đá. Ban quản lý chợ thường xuyên kiểm tra các chất cấm nhằm đảm bảo cá không bị tẩm các chất chống ươn có thể gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng.
Người bán bảo quản cá bằng đá lạnh
Cảnh mua bán vận chuyển tại chợ càng về sáng càng nhộn nhịp tấp nập hơn. Rất nhiều công nhân chấp nhận thức đêm làm khuân vác và kéo cá thuê để kiếm sống. Lương mỗi đêm của họ hơn trăm nghìn đồng.
Cảnh mua bán vận chuyển tập nập tại khu chợ cá
Mực ống, bạch tuộc ở đây có giá chỉ vài chục nghìn đồng một kg
Cá mối là loại cá mà nhiều người có thể thấy ở dạng cá kho. Chợ còn bán cả cá nhám, cá mập, những loại có giá thành rất cao, thường chỉ cung cấp cho các nhà hàng, khách sạn sang trọng.
Cá mối tươi ngon
Cá thu tươi được xẻ thịt và bán tại chỗ
Trứng cá thu được tách riêng ra để bán.
Tôm sắt là loại tôm biển có vỏ cứng nhưng thịt lại rất ngon và thơm.
Ba khía miền Tây cũng có mặt tại chợ Bình Điền
Ròng ròng (cá lóc con) dùng để chế biến thành thức ăn hoặc được mua về làm con giống
Cá bống nằm chen chúc nhau trong các chậu có đường kính khoảng 2 mét.
Cá chốt đồng từ các tỉnh Long An, Tiền Giang. Loại cá này dùng để kho sả ớt rất đưa cơm. Giá bán khoảng 50.000 đồng một kg.
Cua Cà Mau được tuyển chọn và phân loại trước khi cung cấp đến nhà hàng và đưa ra thị trường bán lẻ.
Ốc bươu được tách khỏi vỏ
Cá thác lác đã được nạo thành phẩm. Đây là nguyên liệu làm món chả rất ngon với giá tầm 180.000 đồng một kg.
Người mua kẻ bán tại chợ tấp nập cả đêm cho đến tận sáng rồi các lái buông nhanh chóng đưa hàng về chợ để kịp buôn bán. Khu kinh doanh thủy hải sản Bình Điền được dọn vệ sinh và đóng cửa nghỉ vào lúc 6h.
Khu chợ đóng cửa lúc 6h tối
Xem thêm: Đến đảo Hòn Sơn vẫy vùng trong nắng
My Thái ( Theo vnexpress )
