Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    • Trang chủ
    • Quê hương Việt Nam
      • Nồng nàn miền Bắc
      • Thắm đượm miền Trung
      • Thương nhớ Tây Nguyên
      • Chân chất miền Nam
    • Du ngoạn năm Châu
      • Châu Á huyền bí
      • Châu Âu cổ kính
      • Châu Úc, Mỹ đa sắc
      • Châu Phi hoang dã
    • Ẩm thực quanh ta
    • Bản tin khác
    • TEXTLINK
      • Bet 12 Space
      • cwin
      • 79king
    • Đăng Nhập
    Facebook X (Twitter) Instagram Pinterest Vimeo
    Dulichbonmien.com
    • Trang chủ
    • Quê hương Việt Nam
      • Nồng nàn miền Bắc
      • Thắm đượm miền Trung
      • Thương nhớ Tây Nguyên
      • Chân chất miền Nam
    • Du ngoạn năm Châu
      • Châu Á huyền bí
      • Châu Âu cổ kính
      • Châu Úc, Mỹ đa sắc
      • Châu Phi hoang dã
    • Ẩm thực quanh ta
    • Bản tin khác
    • TEXTLINK
      • Bet 12 Space
      • cwin
      • 79king
    • Đăng Nhập
    Subscribe
    Dulichbonmien.com
    You are at:Home»Ẩm thực quanh ta»Bánh tráng đập – Đặc sản Quảng Nam
    Ẩm thực quanh ta

    Bánh tráng đập – Đặc sản Quảng Nam

    adminBy admin30/12/2015Không có bình luận3 Mins Read0 Views
    Facebook Twitter Pinterest Telegram LinkedIn Tumblr Email Reddit
    Bánh tráng đập hay còn gọi là bánh tráng đập dập, là một trong những món ăn dân dã, tiết kiệm và đậm đà hương vị quê hương đối với những người con Quang Nam, Đà nẵng..
    Share
    Facebook Twitter LinkedIn Pinterest WhatsApp Email

    Bánh tráng đập hay còn gọi là bánh tráng đập dập, là một trong những món ăn dân dã, tiết kiệm và đậm đà hương vị quê hương đối với những người con Quang Nam, Đà nẵng..

    Bánh tráng đập vừa đập vừa ăn, đơn giản, nhanh chóng nhưng mang một hương vị vô cùng đặc biệt. Bánh đập nhìn vào rất đơn giản, chỉ bao gồm một cái bánh tráng nướng mỏng được phủ chồng lên bởi một lá mì được tráng thật mỏng, rồi phết dầu phộng khử hành, nén thật thơm..
     

    Dĩa bánh tráng đập
    Món này có tên là bánh tráng đập bởi vì trước khi ăn chúng ta phải đập, đập ở đây ko phải là ta dùng tay đập lên 2 cái bánh tráng mà là ta đập nhẹ cho bánh tráng bở ra dính vào lớp lá mì, rồi bẻ nhỏ ra ăn. Bánh tráng đập chính gốc Hội An được đúc bằng gạo xiệc ở Điện Bàn, bánh vừa trắng vừa dẻo, người ăn như được nếm trọn cái hương thơm quê hương chất phác mộc mạc. Món ăn này ngon không chỉ nhờ bánh tráng mỏng giòn, lá mì mỏng và hương thơm của dầu phộng mà còn nhờ vào nước chấm.
     

    Người dân phơi bánh tráng
     
    Bánh tráng đập được ăn với mắm nêm hoặc mắm cái chiên với dầu phộng thì ngon tuyệt vời. Mắm nêm là thứ nước chấm dành riêng cho món ăn dân dã này, làm ra mắm nêm “chính chủ“ Quảng Nam không hề đơn giản, mắm phải là mắm cá cơm pha thật ngọt với tỏi ớt, chanh, đường, chút dầu khử với hành phi và phải có thêm tương ớt Quang Nam nữa thì ngon bá cháy.
     

    Chén mắm nêm
    Đặc điểm thú vị của bánh tráng đập là chỉ có ở những quán ven đường làng, ngõ xóm, hoặc được các bà mẹ quê, gánh đôi thúng nhỏ đi bán dạo trên các nẻo đường quê, góc phố. Khách ăn cũng không cần ngồi bàn, ghế sang trọng chỉ cần một chỗ ngồi mát mẻ, sạch sẽ một tay vừa cầm bánh, vừa bưng chén mắm, tay kia bẻ bánh chấm và đưa lên miệng là ăn ngon lành.
    Nếu ai đó đi Đà Nẵng, Quảng Nam mà thích ăn món này thì có thể ghé hẻm 144 Hoàng Diệu ăn thử nhé và ngon nhất vẫn là ăn ở quán Bà Già( Cẩm Nam, Hội ăn)… Những người con Quảng Nam Xa quê, ở nơi phố thị, nghe âm hưởng hương vị món bánh tráng đập, ai cũng nhớ quê đến nao lòng và muốn ăn một vài cái bánh để vơi nỗi nhớ quê hương xứ sở.   
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Reddit WhatsApp Telegram Email
    Previous ArticleThưởng thức món bánh Căn nóng giòn trên Đà Lạt
    Next Article Bù Gia Mập điểm đến thú vị miền Đông Nam Bộ
    admin

    Related Posts

    Discover the Best Group Buy SEO Tools for Your Marketing Strategy

    10/04/2025

    Thảo Mộc Tốt Cho Sức Khỏe: Khám Phá Những Lợi Ích Tuyệt Vời

    22/10/2024

    Trái cây đốt cháy mỡ thừa hiệu quả giúp bạn nhanh chóng lấy lại vóc dáng

    21/10/2024

    Comments are closed.

    © 2025 ThemeSphere. Designed by ThemeSphere.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.