Gỏi cá trích, nhum nướng mỡ hành hay bánh tét mật cật… là những đặc sản mà du khách không nên bỏ qua khi du lịch Phú Quốc.
Gỏi cá trích
Gỏi cá trích là một món đặc sản của biển Phú Quốc mà thực khách đến đây chẳng thể nào bỏ qua. Có thể tìm thấy món ăn này ở bất cứ các hàng quán nào trên đảo. Một đĩa gỏi có giá khá phải chăng, từ 60.000 đồng đến 150.000 đồng. Gỏi cá trích được làm từ những con cá trích tươi ngon nhất, ăn kèm với các loại rau sống và bát nước chấm mang hương vị rất riêng và thêm chút đậu phộng.
Gỏi cá trích nổi tiếng ở Phú Quốc
Bánh canh cá thu
Đến với Phú Quốc bạn dễ dàng tìm thấy và thưởng thức được món bánh canh cá thu và chả cá thơm ngon này, giá chỉ từ 25.000 đồng đến 35.000 đồng. Điểm nhấn của món là những miếng cá thu đặc sản đã rất thơm ngon, hòa quyện với bánh canh sần sật và đặc biệt không thể thiếu nước lèo đậm đà từ xương ống và thịt heo bằm.
Món bánh canh cá thu và chả cá thơm ngon
Bún kèn
Món ăn có cái tên là lạ này lại quá quen thuộc ở Phú Quốc. Bún vừa có độ giòn của đu đủ, vừa có vị ngọt của cá, thêm vào đó là nước lèo thơm. Cá biển trong tô không để nguyên miếng như bình thường mà được xay nhỏ, sau đó nêm nếm với nhiều nguyên liệu như sả ớt và chút nước cốt dừa. Bún kèn có giá bình dân từ 20.000 đồng. Ở Phú Quốc nay cũng chỉ còn có 2 chỗ bán, một quán ở gánh hàng rong ở chợ đêm Dinh Cậu, hai là gánh vỉa hè của cô Út Lượm.
Ở Phú Quốc hiện nay chỉ còn 2 quán bún kèn
Còi biên mai nướng
Biên mai là một loại sò biển lớn, hình tam giác thường cắm sâu vào biển. Biên mai được chế biến thành nhiều món, nhưng chủ yếu người dân chỉ dùng phần còi cơ đồng xu để chế biến, vì thịt của nó khá là nhão. Còi biên mai nấu cháo, để nguyên con nướng mỡ hành, hay ngon nhất là lọc phần còi nướng cùng đậu đũa. Món còi biên mai nướng được bày bán ở khá nhiều nơi. Nếu là khách du lịch khi đến Phú Quốc bạn có thể làm một chuyến ra đảo lặn ngắm san hô và tự tay bắt loại hải sản độc đáo này về thưởng thức.
Còi biên mai nướng trông thật hấp dẫn
Nhum nướng mỡ hành
Nhum – đặc sản Phú Quốc – có màu vàng ươm, chắt chiu từ tinh túy của biển, mang vị khác biệt so với tất cả các loài hải sản thường thấy. Nhum beo béo, ngậy thơm từ miệng đưa lên mũi khiến khách ăn hết con này đến con khác mà vẫn còn thòm thèm. Nếu đi theo đoàn đông người thì bạn có thể đăng ký để được đi bắt nhum rồi tận hưởng vị của chúng ngay sau khi vừa đánh bắt lên sẽ tuyệt hơn rất nhiều đấy.
Nhum đặc biệt thơm ngon khi vừa được đánh bắt lên
Bánh tét mật cật
Bánh tét ở Phú Quốc đặc biệt khác ở những vùng miền khác là được gói bằng lá mật cật (loại lá được dùng để làm nón). Một điểm độc đáo nữa là bánh không được gói thành đòn tròn mà có hình tam giác. Gạo nếp được dùng gói bánh có trộn chung với nước lá ngót và lá dứa, làm nên màu xanh và hương vị đặc trưng riêng của bánh tét Phú Quốc.
Bánh tét Phú Quốc
Bánh khéo
Bánh khéo được chế biến từ bột mì với nhiều hương vị của nhân bánh như dừa, khoai môn, đậu xanh, … có độ ngọt thanh, ít béo, không gây cảm giác ngán. Bánh có hình dáng đa dạng, khi thì tròn xoe như bánh bao thu nhỏ, khi thì hình nhím với gai tua tủa, có khi lại hình xoắn ốc, chữ nhật, đủ mọi hình thù nhìn rất thích mắt.
Bánh khéo với nhiều hình thù thích mắt
Hạt é thốt nốt mủ trôm
Đây là tên gọi của một món đồ uống tươi mát, giải khát tốt đặc biệt là vào mùa hè. Mủ trôm là một loại mủ được lọc từ cây, rất tốt cho gan, pha cùng vị ngòn ngọt của thốt nốt kèm chút hạt é lai rai rất hợp. Món đồ uống này rất phổ biến và bạn có thể dễ dàng tìm mua khắp nơi ở Phú Quốc.
Hạt é thốt nốt mủ trôm
Nấm tràm
Nấm tràm xuất hiện sau những cơn mưa ở cánh rừng tràm Phú Quốc. Tuy nhiên, loài nấm này rất nhanh tàn nên người dân phải nhanh chóng tìm hái nấm trong vòng một tuần sau khi mưa. Nấm tràm kết hợp một cách hài hòa cùng với hải sản tươi của Phú Quốc như mực, tôm, hào bao… tạo ra món canh nấm tràm tuyệt hảo, mùi vị thơm ngon, vô cùng hấp dẫn. Các nhà hàng ở Phú Quốc thường trữ nấm trong tủ đông quanh năm để làm món ăn mang hương vị bản địa độc đáo.
Nấm tràm Phú Quốc
Xem thêm: Nét đẹp bình yên ở Côn Đảo
My Thái ( Theo Vnexpress)
